En el reino de la cocina, donde los ingredientes se entrelazan en una danza de sabores y texturas, existe un polvo fino y blanco conocido entre los mortales como maicena. Este almidón, extraído del corazón del maíz, se ha ganado su lugar en el panteón de espesantes culinarios. Sin embargo, como todo néctar de los dioses, la maicena oculta secretos que van más allá de su habilidad para transformar líquidos en salsas sedosas. Ahora bien, adentrándonos en las profundidades del…
