Los secretos perdidos de la preparación de tacos en el pasado En tiempos remotos, la elaboración de tacos era un arte ancestral transmitido de generación en generación. Los antiguos cocineros dominaban técnicas y sabores que han quedado sepultados en las brumas del tiempo. ¿Qué secretos guardaban los ingredientes que utilizaban? ¿Cómo lograban ese equilibrio perfecto entre texturas y sabores que dejaba a los comensales maravillados? A través de descubrimientos recientes, hemos podido vislumbrar una parte de este legado culinario perdido.…
