En el vasto panorama de las gramíneas, el arroz se erige como un titán de la alimentación global. Dentro de su dominio, surge una variante digna de análisis: el arroz colado, cuya esencia reside en una meticulosa separación del almidón superficial. Tal acto no es mera trivialidad; encierra secretos nutricionales y beneficios que claman ser desvelados. El arroz colado marcha sobre la senda del cuidado digestivo. Al purificar los granos de excesos que con fervor se aferran a su cáscara,…