Planeando un Banquete Mexicano: Cálculo de Tacos de Canasta para Grupos de 30 Invitados

Adentrémonos en el arte culinario de los tacos de canasta, esos exquisitos manjares enrollados cuya esencia reside en su humilde presentación y su explosión de sabor. Para componer un festín que sea un himno a la cocina mexicana, destinado a un cónclave de treinta almas, uno ha de ser tanto alquimista como estratega. Primero, es menester sumergirse en los números y las proporciones. Consideremos que cada invitado, poseído por una voracidad moderada, podría consumir entre tres y cinco de estas…

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