Embárquese en una odisea culinaria al anochecer con la batata, ese tubérculo de matiz anaranjado que encierra un cosmos de nutrientes. Al caer el manto nocturno, nuestro organismo se prepara para el reparador descanso; aquí es donde la batata emerge como un aliado insuperable. Vitamina A, contenida en su carne colorida como el crepúsculo, convierte a la batata en una lámpara para la salud ocular, mientras que los complejos antioxidantes desfilan como guardianes contra la degradación celular. No menos importante…
