En el vasto firmamento de las delicias con azúcar, dos estrellas brillan con luz propia: el Dulce de Leche y la Cajeta. Bien podría decirse que son hermanos lejanos, productos de linajes diferentes pero con ancestros comunes; la leche y el azúcar. El Dulce de Leche, alardeando de su origen sureño, se desliza en paladares desde el Río de la Plata hasta los rincones más remotos donde se añora el sabor de América Latina. ¿Y qué decir de su textura?…
