Ingredientes y Proceso: Descifra el Secreto de la Leche Condensada

En el entramado culinario, un néctar de dulzura ocupa un sitial de honor: la leche condensada. Navega en los mares de la repostería como un barco insignia, capitaneando todo tipo de creaciones, desde barras energéticas hasta helados que desafían el calor con su frescura. No es otro que el resultado de una suerte alquímica donde se funden lactosa y sacarosa en un abrazo íntimo, a partir del cual se destierra casi todo vestigio líquido. Este proceso evanescente ocurre bajo la…

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