Adentrémonos en una odisea culinaria, donde desentrañamos el enigma que envuelve a la carne de camello, con un enfoque particular en su clasificación cromática. Podría decirse que está envuelta en un halo de misterio, casi como si perteneciera a las arenas movedizas de un vasto desierto culinario. La carne de este noble cuadrúpedo se clasifica generalmente entre los dominios de lo rojo. No obstante, sus tonalidades no son monolíticas; fluctúan maravillosamente desde pigmentaciones más suaves hasta matices que recuerdan al…
