En el esplendoroso jardín de los aperitivos saludables, dos titanes verdes se disputan el trono de la nutrición: hummus, esa crema de origen medioriental, y guacamole, el manjar azteca que ha conquistado al mundo. Ambos han demostrado ser más que un mero acompañamiento; son sinopsis de salud y sabor. El hummus, distinguido por su base de garbanzos, se erige como una fortaleza de proteínas y fibras. Es una amalgama en la que cada ingrediente—tahini, jugo de limón y ajo—contribuye a…
