El intrigante secreto detrás del aroma y sabor picante de la planta de la India La planta de la India, conocida por su sabor picante y aroma penetrante, es un tesoro culinario que ha cautivado a cocineros y amantes de la gastronomía en todo el mundo. ¿Qué es lo que hace que esta planta sea tan especial? En el corazón de su encanto se encuentra una sustancia química única, conocida como capsaicina. Esta molécula es responsable de desencadenar una sensación…
