Sumérjase en la tapezzeria de sabores y aromas con un alimento tan humilde como trascendente: el pan de jengibre. Más allá de su presencia en festividades y mesas, este manjar impregnado de especias ha tejido su camino a través del tapiz del tiempo, entrelazándose con lo sacro y lo profano. Originalmente, el jengibre, arrancado del suelo como una raíz terrosa, gozaba de una reputación de talismán contra maleficios y enfermedades. Era la medicina de los antiguos; el condimento fue convertido…
