Cuando preparamos un quiche, es importante evitar que los ingredientes se hundan en la masa. Para lograr esto, existen trucos sencillos y eficaces que podemos aplicar en la cocina. Por ejemplo, una técnica útil es saltear previamente las verduras antes de añadirlas al quiche; de esta manera, evitamos que liberen demasiada humedad durante la cocción. Otro consejo práctico es espolvorear un poco de harina sobre los ingredientes antes de verter la mezcla líquida, lo cual ayuda a que se distribuyan…
