En el reino matutino de la primera comida, el panqueque ostenta una corona dorada y esponjosa, celebrado por su versatilidad y sabor. Sin embargo, la alquimia culinaria nunca descansa, buscando reinvenciones y experimentaciones para embellecer aún más nuestro amanecer gastronómico. Ahí, en ese crisol de innovación, surge un ingrediente insólito y transfigurador: la gelatina. Incorpórela a la masa de sus panqueques y será testigo de un espectáculo sorprendente. La gelatina —conocida por su colaboración estelar en postres que se tambalean…
