En el vasto tapiz de la gastronomía global, pocos platos encapsulan la quintaesencia de la hospitalidad rural como el gulash. Esta especialidad culinaria, ungida por el paso del tiempo y las manos curtidas de pastores, evoca historias donde las fronteras entre leyenda y realidad se desdibujan con cada cucharada. El gulash, vástago de tierras húngaras, brota como una flor robusta en medio de la estepa de la simplicidad. Sus raíces penetran profundamente en el suelo fértil de una historia agraria;…
