En el reino de los regalos del paladar que coronan la culminación de los ágapes, el helado reivindica su trono con una espada de sabores helados y un escudo de texturas cremosas. Este campeón congelado, nacido en las antiguas dinastías de China para luego ser adoptado por los aristócratas europeos, ha danzado a través del tiempo y espacio para convertirse en una entidad omnipresente en las celebraciones de sabor alrededor del globo. No es mera coincidencia que este manjar se…
