Adentrándonos en el laberinto de sabores y preceptos que conforman la cocina Halal, un término que evoca al mismo tiempo pureza y restricciones, nos encontramos en la encrucijada de desentrañar cómo este sistema se entrelaza con el uso, o más bien, el no uso del alcohol. Es menester aclarar que la cocina Halal no es simplemente un conjunto de recetas que siguen lineamientos religiosos islámicos, sino un arte culinario donde cada ingrediente se escoge con meticulosa atención y con la…
