Dentro del vasto cosmos de la gastronomía, resplandece una estrella de sabores y texturas que danza al ritmo de las especias: el kebab con arroz. Este platillo, un festín para los sentidos, encierra secretos nutricionales que merecen ser descubiertos bajo un nuevo prisma. La alquimia comienza con la carne, usualmente de cordero o pollo, marinada en hierbas y especias que evocan el zéfir de tierras lejanas. Aquí yace el tesoro proteico del manjar, acompañado por un cortejo de micronutrientes como…
