¡HAY VENTAS DE VERANO!

HAY VENTAS DE VERANO Por Alexandra Fottorino

¡No podíamos dejarte ir sin ofrecerte unas bonitas botellas a precios inmejorables! Desde el boliche de los amigos hasta el que nos gusta llevar en una bonita mesa o el que guardamos en la bodega, aquí tienes una parte de nuestra selección que encontrarás en su totalidad en las rebajas de verano de Le Vingt-Deux y que espero despierte su curiosidad!

Blancos que sacian tu sed

Y este es el caso de uno de nuestros favoritos de este año, el Petit Salé 2019 de Château Roquefort. Esta finca provenzal a 350 metros sobre el nivel del mar produce este blanco biodinámico que nos deleita con Clairette y Vermentinu. Es recto (¡comprensiblemente vivo!) Seco y picante con notas salinas y cítricas. Te encantará con pescado a la plancha, sardinas, caballa, etc., ¡es el vino para el trabajo! -10%

He aquí un vino para paladares que prefieren más redondez, o incluso un poco de grasa, porque como todos sabemos, ¡la grasa es vida! ¡Sobre todo en verano a la hora de ponernos nuestros bañadores! No más bromas, ¿conoces el Goubert Sablet Blanc 2019? Esta denominación del Sur del Valle del Ródano debe su nombre a su suelo arenoso, muy conocido por su producción de tintos, también hay una pequeña fracción de blancos, ¡incluido el que ofrecemos! Compuesto por Clairette, Roussanne y Bourboulenc, el vino ofrece una estructura gourmet y redonda, luego un final agradable lleno de frescura. ¡Anchoas, ensaladas de pulpo, pimientos o hummus irán a la perfección con este blanco raro y agradable! -20%

¿Te estás embarcando en una receta interminable para impresionar a tus invitados y quieres un vino blanco que pueda ocupar un lugar destacado en medio de esta bonita mesa? Te ofrecemos el Chablis 1er Cru Croix aux Moines 2018 de Isabelle y Denis Pommier. Este blanco muy bonito trabajado mientras orgánico proviene de un terruño de Kimmeridgien (¡siento que te he arañado la vista!) Esta palabra ligeramente bárbara significa que es un suelo compuesto de sedimentos marinos, piedra caliza y marga, que le dará un perfil a la vez brioche y ahumado en nariz y una boca llena de amplitud con un final mineral a la perfección. ¡Será ideal con pescados nobles, vieiras, rodaballo con salsa holandesa pero también muy simplemente con buenas ostras para reforzar el lado yodado! -10%

¡La arena fina, el mar, la montaña y el rosado!

Por supuesto que no podíamos dejar de ofrecerles algunos, además, algunos rosados ​​son auténticos vinos gastronómicos que merecen toda nuestra atención. A menudo considerados vinos fríos de verano, cada vez más fincas ofrecen lo contrario, con vinos refinados como los blancos que ofrecen complejidad y carácter. Este es el caso del Bandol rosado 2019 de Château Pradeaux, un dominio ahora imprescindible. Este vino compuesto por Mourvèdre y Cinsault es vinoso y fácil de digerir. Tiene estructura, complejidad aromática, en definitiva, este rosado tiene buen cuerpo. Digámoslo, probablemente uno de los mejores rosados ​​gastronómicos de la Provenza. Buenos embutidos, por supuesto, pero también rape con pimentón y curry, un buen alioli. -20%

Para momentos festivos, o esta vez simplemente queremos tomarnos una copa de rosado fresco (pero no demasiado, ¿sabías que el exceso de frío restringe los aromas?) Y aromático, ¡la cuvée Studio 2019 será tu acompañante de noche! Este rosado mediterráneo es elaborado por Domaine Miraval, ¿ves? (¡Pero sí, el Domaine de Brad Pitt y Angelina Jolie!) Aparte del lado ligeramente bling bling, este rosado compuesto por Garnacha, Cinsault y Tibouren, cumple todas sus promesas, con sus notas exóticas, es alegre y acompañará tu ensaladas de verano! -5%

¿Y los rojos?

No se quedan fuera, ofrecemos una gran selección de tintos con perfiles muy diferentes. ¡Especialmente en Isère con la finca Thomas Finot y su cuvée Pinot Noir 2018 en IGP de Grésivaudan (¡tadam!). Una región por descubrir que cuenta con productores apasionados que nos ofrecen vinos llenos de encantos. ¡Este Pinot vinificado de forma natural y sin insumos es aireado, fresco y digerible! Una pequeña bomba de frutas con sus notas de guindas y especias que se puede beber sin sed como diría Haddock. ¡Va muy bien con algunos amigos! -15%

¿Más cuerpo, más concentración? ¿Quieres material? ¡Aquí hay uno hermoso que te da que pensar! Les Lezardes 2016 en IGP Collines Rhodaniennes producido por el inmenso Domaine Rostaing es un Syrah puro en la cima. Elaborado a partir de viñas jóvenes, ¡toda la atención que se presta a su Côte Rôtie es la misma para esta cuvée! Notas de fruta negra en nariz y pimienta, el paladar es rico y aterciopelado, la sustancia densa, los taninos elegantes y el final fresco y profundo. Mucho estilo en esta cuvée. -15%

Los grandes tintos también están fuera, ya sea que se beban alrededor de una gran comida o en la sencillez e intimidad de un hermoso queso, por ejemplo. Hablaremos de un Burdeos con Château Labegorce 2010 en Margaux. Esta añada lo convirtió en un vino picante, tánico y sabroso. Compuesto por Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc y Merlot, se desarrolla en nariz y en boca notas de torrefactos, moca, grosella negra y violeta. El final es largo y elegante. ¡Qué podemos decir, excepto que hoy se bebe perfectamente y que debemos reconocer que el tiempo es furiosamente capaz de mejorar un vino! (¡y no solo…!) Obviamente, las carnes rojas hermosas son bienvenidas (al aire libre), el pato asado es un muy buen maridaje, así como un tian de verduras del sol condimentado con arroz con azafrán para el lado vegetariano. -10%

¿Y si nos salimos de los caminos trillados?

Pero sí, ¡salgamos! He aquí una cuvée terriblemente atípica que está cerca de mi corazón. ¡Es austriaca y no se parece a ninguna otra! Grafin Muster Morillon 2014, elaborado por los entusiastas Maria y Sepp Muster. Compuesto de Chardonnay (conocido como Morillon), la cuvée se trabaja de la manera más natural posible, sin insumos, filtraciones ni sulfitos añadidos. Tras fermentación en barrica de 1200 litros con levaduras autóctonas (entiéndase levaduras de la misma uva que no proceden de otra cepa). El vino tendrá una crianza aproximada de 44 meses en barrica. Es simplemente una experiencia gustativa donde aromas de maceración (cuando el contacto entre la piel y el jugo dura mucho tiempo), notas de frutas blancas, vivacidad y agradables amargos en el final. Un vino vivo que emociona. ¡Para los amantes de las emociones fuertes! -10%

¡Esperamos que estas pocas cuvées en oferta te pongan el vino en la boca!

Para encontrar toda la gama, vaya directamente a Vingt-Deux!

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