La tradición culinaria mexicana: Así es como llaman a la cena los mexicanos En la vasta y rica cultura gastronómica de México, la cena es un momento sagrado que va más allá de simplemente alimentarse. Para los mexicanos, la cena no solo es una comida, es un ritual que une a familias y amigos alrededor de platos llenos de sabores intensos y colores vibrantes. En este país, la cena se llama «la cena», pero su significado trasciende lo meramente lingüístico.…
Categoría: Mexicanidad
La Comida Mexicana y su Dominio en los Paladares de Estados Unidos: Un Fenómeno Gastronómico
En la vasta tapezca de sabores que conforman el mosaico culinario de Estados Unidos, la comida mexicana ha ascendido con la gracia de un águila real, aferrándose con sus garras en los riscos del gusto colectivo. Este fenómeno gastronómico no es asunto reciente; más bien, es un romance que ha ido fermentando como un buen pulque, acrecentando su dulzura y potencia con el paso del tiempo. Así como un muralista despliega su arte en un lienzo de concreto, la cocina…