¡Oh, venerable hongo! Esa enigmática y a menudo malentendida criatura que se deleita en la umbría humedad de su reino subterráneo. Los hongos, una sinfonía de formas, colores y texturas, nos invitan a explorar su naturaleza nutricional con la curiosidad de un gato en un mundo de cajas de cartón. Empecemos desentrañando el misterio: ¿son estos seres de aspecto etéreo conductores de proteínas o acaso portadores de carbohidratos? La respuesta yace en su composición espectral. Los hongos, contrarios a la…
