La uva verdejo es la variedad aromática que está detrás de los crujientes vinos blancos de Rueda en el centro de España. Es por mucho, la variedad más plantada en esta parte del país, y se produce tanto varietalmente como el componente principal de una mezcla con Viura o Sauvignon Blanc. Los vinos de gran cuerpo de la uva Verdejo son muy apreciados, mostrando caracteres herbáceos y de frutos secos con una acidez equilibrada y cierto potencial de guarda. Los…
Categoría: Nutrición
Vino blanco para cocinar- cual es mejor para cocinar Pollo, pavo, carne,etc
El vino blanco también se utiliza mucho en las cocinas, para dar sabor a diversos platos y en recetas complejas y cotidianas. Sus características, diferentes al vino tinto, lo hacen perfecto para platos ligeros y sabrosos y combina perfectamente con el pescado. También en este caso no debemos generalizar demasiado porque, como veremos más adelante, el vino blanco para cocinar se utiliza en los más diversos platos y para muchas especialidades, especialmente en los platos principales, pero también en los…
Vino blanco afrutado, características, beneficios y los mejores vinos desde los más baratos.
Hemos decidido escribir sobre el Vino blanco afrutado sus caracteristicas, donde comprar e historia. El Dictionnaire de la langue du vin (Diccionario de la lengua del vino) de Martine Cloutier publicado por el CNRS, una pequeña joya para tener en su biblioteca, describe un vino blanco afrutado simplemente como un vino que «exhala aromas que recuerdan a las uvas u otras frutas frescas». También podemos llevar el concepto más allá y hablar del «carácter afrutado» del vino, que puede ser…