Permítaseme adentrar en el fascinante universo del caldo de huesos, un elixir ancestral cuya relevancia resurge en estos tiempos modernos, especialmente al contemplar su papel en el fortalecimiento de nuestra estructura ósea y su posible influencia en la mitigación de la osteoporosis. En primer lugar, pensemos en el caldo como un caliz lleno de secreciones minerales. La lenta y amorosa cocción de los huesos libera compuestos tales como el calcio y el fósforo, ambos pilares fundamentales para la construcción y…
