¬ŅQu√© platos degustar con los vinos de Burdeos?

Nuestra Feria del Vino rinde homenaje a nuestros grandes vinos de Burdeos, pero no siempre es f√°cil combinarlos. A continuaci√≥n, algunos ejemplos de platos sabrosos para acompa√Īar nuestros mejores vinos. Buena degustaci√≥n ! Rojos de Burdeos Los tintos de Burdeos son generalmente vinos potentes y carnosos con taninos agradables. En M√©doc, la estructura m√°s asertiva del Cabernet Sauvignon ir√° a la perfecci√≥n con carnes rojas a la parrilla o asadas como un prime rib o una hermosa pierna de cordero.…

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La guía definitiva de vinos En Primeur

¬ŅSe pregunta qu√© son los vinos en primeur y c√≥mo invertir en ellos? En primeurs o futuros de vino son una excelente manera de comprar vinos a√Īejos codiciados incluso antes de que se embotellen. ¬ŅComo funciona? Y, ¬Ņmerece la pena invertir en vino en primeur? En este art√≠culo, le contaremos todo sobre esta ruta √ļnica de inversi√≥n en vinos: c√≥mo funciona, c√≥mo abordarla y mucho m√°s. ¬°Tambi√©n le mostraremos la forma m√°s f√°cil de invertir en vinos en primeur! Este…

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¬ŅQu√© vino elegir para el a√Īo nuevo chino?

Si entramos al A√Īo Nuevo el 1 de enero, ¬°los chinos celebrar√°n el a√Īo del gallo de fuego el 28 de enero! Este es uno de los festivales tradicionales m√°s importantes del pa√≠s, ¬°y toda la comunidad china en Francia estar√° lista para celebrar este gran evento! Si quieres celebrar el A√Īo Nuevo chino con vino, ¬°aqu√≠ tienes nuestros consejos para maridar! La cocina china, compleja y fragante, es tan deliciosa como diversa. ¬°Como entrante, seguramente elegir√°s rollitos de primavera!…

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Champ√°n ! | Blog de Levingtdeux

“Todo lo que siempre quisiste saber sin atreverte a preguntar” Vino m√≠tico, s√≠mbolo de las celebraciones, el lujo y el placer, el champ√°n ser√° el centro de atenci√≥n en nuestras mesas de Nochevieja en unos d√≠as. Mientras esperamos llenar nuestras flautas de champagnes Jacquesson, Guy M√©a o Gratien, ¬°descubramos todos los misterios de este vino espumoso! ¬ŅD√≥nde se produce el champ√°n? Como su nombre indica, el champagne proviene de la regi√≥n productora del mismo nombre: Champagne. Situado a 150 km…

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California so√Īando: Birichino

Valade & Transandine ha sido, durante m√°s de 30 a√Īos, uno de los l√≠deres en Francia en la importaci√≥n y distribuci√≥n de vinos extranjeros a comerciantes, restauradores y amantes del vino. Estamos encantados de trabajar con ellos desde el principio para ofrecerle una selecci√≥n de vinos extranjeros de calidad. Este mes, entrevistaron a Alex Krause de Birichino, California: Pronunciado “biri-kino”, el t√©rmino italiano se traduce literalmente como “malicioso”. Birichino representa todo lo que hace que California sea tan emocionante en…

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La Finca Domaine Guiberteau

La finca Guiberteau, ubicado a pocos kil√≥metros de Saumur, cubre un √°rea de m√°s de 14 hect√°reas, divididas para una producci√≥n de dos variedades de uva diferentes: 6 hect√°reas est√°n reservadas para Cabernet Franc y luego 8,5 hect√°reas para Chenin. En la actualidad el Domaine Guiberteau es una de las fincas m√°s reconocidas del Loira, pero no siempre ha sido as√≠ … Un poco de historia Volviendo, seg√ļn Robert Guiberteau, la finca se cre√≥ a finales del siglo XIX y…

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Vinos org√°nicos, biodin√°micos o naturales, ¬Ņcu√°les son las diferencias?

Para evitar confundir el vino org√°nico, biodin√°mico y natural, aqu√≠ hay una breve y did√°ctica presentaci√≥n de estos 3 tipos de vinos amigables con el medio ambiente. Pero cuidado, un vino org√°nico / biodin√°mico / natural no significa buen vino y viceversa, aunque l√≥gicamente, un vino elaborado con respeto por la naturaleza, su terru√Īo, etc., tiene muchas posibilidades de ser un mejor vino. calidad. Vino ecol√≥gico Desde 2012, el vino ecol√≥gico est√° regulado por especificaciones europeas. Garantiza que las vides…

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Todo sobre la a√Īada 2014

Hace un tiempo os describimos las a√Īadas 2000 y 2005, hoy nos interesa la a√Īada 2014. Milagrosa en Burdeos, famosa en Borgo√Īa, excelente en el Valle del Loira con una gran capacidad de guarda, la a√Īada 2014 revel√≥ muchas (buenas) sorpresas y envejecer√° con elegancia. Una rese√Īa de un gran a√Īo, en las mayores regiones del vi√Īedo franc√©s. borgo√Īa En Chablis, los vinos tuvieron mucho √©xito. Si a veces pueden carecer de mineralidad, los Chablisiens 2014 son francos y precisos,…

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A√Īada 2015: opiniones y consejos (Parte I)

Les describimos las a√Īadas 2000, 2005 y 2014 hace alg√ļn tiempo. Se acercan las ferias del vino de oto√Īo y encontraremos una gran selecci√≥n de vinos de 2015 y 2016; por eso hoy nos vamos a centrar en la a√Īada 2015. Desde un punto de vista general, 2015 se considera una buena, incluso muy buena a√Īada seg√ļn la regi√≥n. Sin embargo,‚Ķ Por lo tanto, una a√Īada considerada muy cualitativa, sin embargo, tendr√° algunos problemas para competir con la soberbia 2010,…

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Cómo refrescar un vino muy rápido

Todos nos hemos enfrentado al problema de una botella que hay que refrescar en el √ļltimo minuto, desde el champ√°n tibio de nuestro invitado, hasta el aperitivo improvisado sin botella de rosado fr√≠o‚Ķ Estos son algunos consejos de nuestra sommelier Aur√©lia para refresca r√°pidamente una botella de vino sin degradar su calidad. Sumerja la botella en un balde lleno de agua, cubitos de hielo y sal fina. Con esta t√©cnica, la sal tiene dos efectos. No solo acelera el derretimiento…

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