En el vasto y colorido mosaico de la gastronomía, el pavo molido emerge como un protagonista subestimado, con tonalidades que rivalizan en sabor y textura con la carne de res molida, más comúnmente ensalzada. Aquellos que buscan un viraje hacia una alimentación menos gravosa para su ser, frecuentemente se cobijan bajo el ala del pavo molido, una fuente nutricional de indiscutible magnanimidad. Visualícese la escena: el pavo molido, con su palidez característica comparado con el rubicundo tono de la carne…