Ah, la pizza, ese lienzo comestible que invita a una amalgama de sabores. La cuestión de disponer adecuadamente sus componentes es más una sinfonía que una simple tarea. Consideremos que cada ingrediente es un instrumento en una orquesta: su ubicación y momento de entrada son cruciales para la armonía del conjunto. Iniciemos con el fondo, la base, donde se asienta todo lo demás: la masa. Esta debe ser acariciada con aceite de oliva, un beso líquido que le confiere fragancia…
