Adentrémonos en la odisea de clasificación que rodea al humilde pero enigmático huevo. Esta esfera de nutrientes, a menudo descansando en su cofre de cartón como si fuese un tesoro en la nevera, ha suscitado un debate tan antiguo como las gallinas mismas. ¿Acaso el huevo debería considerarse hermano de la carne o pariente lejano del pescado? Para disolver este enigma, uno debería mirar más allá de las cercas tradicionales de categorización y contemplar el huevo por lo que realmente…
