En el vasto tapiz culinario que conforma el continente asiático, dos titanes en la esfera de la gastronomía y el vigor, Japón y China, despliegan un pabellón de tradiciones y sabores que danzan en armonía con la salud. La odisea del bienestar en estas regiones no es mera coincidencia, sino el fruto de milenarias prácticas alimenticias y una profunda reverencia por el equilibrio de cuerpo y mente. El archipiélago nipón, con su estética Zen y un enfoque casi ceremonial hacia…
