Adentrémonos en el corazón culinario de Filipinas, donde se encuentra la esencia del Sinigang, un guiso que baila entre lo ácido y lo reconfortante. Este plato, bañado en una sopa agria gracias al tamarindo, exhibe una sinfonía de vegetales y proteínas que no sólo deleitan el paladar sino que también aportan un mosaico de beneficios nutricionales. El Sinigang ofrece un despliegue de vitaminas y minerales cortesía de su diverso repertorio vegetal. Verduras como la berenjena, los rábanos, las judías verdes…
