En Estados Unidos, solicitar carne puede ser todo un arte culinario en sí mismo. Ya que la variedad de cortes y términos puede resultar abrumadora para quienes no están familiarizados con el sistema de nomenclatura local. Sin embargo, conocer algunos secretos puede hacer que la experiencia de elegir y ordenar carne sea mucho más placentera y satisfactoria. – Al pedir carne en un restaurante, es importante estar familiarizado con los diferentes grados de cocción disponibles. Desde el término «rare» para…
