Desmitificando el Arte del Sushi Casero: Trucos y Consejos para Principiantes

Internarse en la magia de elaborar sushi doméstico puede asemejarse a introducirse en los secretos de un antiguo grimorio culinario. En la búsqueda de transgredir la frontera que separa al inexperto del adalid del rollo de arroz, nos entregamos a desentrañar algunos conjuros y encantamientos provenientes del Lejano Oriente. Primero, nuestro viaje comienza con la selección meticulosa del grano corto de arroz; su alma es pegajosa al tacto y se vuelve tierna bajo el hechizo del calor. La cocción debe…

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