Recetas ganadoras de Stella Rosa Royale BBQ

1er lugar – Una comida para un rey

Ingredientes:

• 2 filetes de chuletón de primera calidad
• Especia negra carnívora hardcore
• Vieiras
• 2 patatas
• sal
• pimienta
• Especias de ajo
• Alita de pollo
• Amplificar carnívoro incondicional
• Polvo de oro comestible de 24 quilates

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados y forre la bandeja para hornear con papel pergamino. Corta las patatas al estilo Hasleback y sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo. Hornee por 45-60 minutos.
2. Mientras se hornean las papas, frote los filetes con el condimento Hardcore Carnivore Black y cocine a la parrilla a fuego medio.
3. Asa las vieiras y dales la vuelta cada minuto para que se cocinen uniformemente hasta que adquieran un color opaco.
4. Sazone las alitas de pollo con Hardcore Carnivore Amplify y cocine a la parrilla; espolvoreado una vez con polvo de oro comestible de 24 quilates.
5. ¡Sirva a todos juntos y disfrute de una comida majestuosa!

2do lugar Stella Rosa Rosso Manchego Slider relleno con pesto de rúcula de nueces

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1 libra de costilla corta, picada
• 1 taza de Stella Rosa Royale
• 1 chalota picada
• 2 cucharadas de Worcestershire
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 4 bollos dulces hawaianos
• 1⁄2 libra. Bloque de queso manchego
• pesto
• 4 tazas de rúcula fresca empaquetada
• 1 cucharada de ajo picado
• Sal y pimienta recién molida
• 1 taza de aceite de oliva puro
• 2 cucharadas de nueces

Instrucciones:

1. En un cazo poner el vino Stella Rosa Royale, las chalotas, la mantequilla y el azúcar morena y llevar a ebullición.
2. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, revolviendo constantemente con un batidor (unos 20 minutos). Poner a un lado.
3. Prepare la parrilla a fuego medio a alto.
4. Combine las costillas cortadas, la carne molida, la sal y la pimienta. Mezclar los ingredientes con las palmas de las manos, dividirlos en seis bolitas y hacer un hueco en el centro.
5. Coloque un bloque pequeño de manchego en cada pocillo y enrolle hasta que el manchego esté completamente cubierto con la mezcla de carne y hamburguesa.
6. Unta la hamburguesa con el glaseado Stella Rosa Royale.
7. Asa las hamburguesas hasta que estén cocidas al grado deseado, volteándolas de vez en cuando y untándolas con más mezcla de glaseado Stella Rosa Royale.
8. Asa los bollos dulces hawaianos con el lado cortado hacia abajo hasta que estén ligeramente dorados.
9. Mezcle la rúcula, el ajo picado, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave. Coloque la hamburguesa en el bollo inferior, luego unte con pesto de rúcula.
10. Cubra con bollos superiores y sirva inmediatamente con un lado de papas fritas y un vaso de Stella Rosa Royale.

3er lugar Rosa Ribs

Ingredientes:

• 1 pieza de costillas
• mostaza
• Tu salsa de costilla favorita (preferiblemente dulce)
• Salsa de barbacoa
• 1/2 taza de Stella Rosa Royale Rosso
• 1⁄2 taza de jugo de manzana
• 1/4 taza de ahumador de pellets de madera

Instrucciones:

1. Seque las costillas con palmaditas, cepille con mostaza como aglutinante y frótelas con su dulzor favorito.
2. Coloque en el ahumador, ahume las costillas durante dos horas a 250 grados, luego envuelva las costillas en papel de aluminio y ponga 1⁄4 de taza de Stella Rosa Royale Rosso y 1⁄4 de taza de jugo de manzana en el empaque de aluminio. Ase por otra hora y media a 250 grados.
3. Mezcle su salsa BBQ favorita con el resto del vino Stella Rosa Rosso y jugo de manzana para envolver las costillas.
4. Una vez que las costillas estén listas, desenvuélvalas y cúbralas con la mezcla de salsa de vino BBQ y regrese a la parrilla por 30 minutos.
5. ¡Saca la parrilla y disfruta!

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