1er lugar – Una comida para un rey
Índice de contenido
Ingredientes:
- 2 filetes de chuletón de primera calidad
- Especia negra carnívora hardcore
- Vieiras
- 2 patatas
- sal
- pimienta
- Especias de ajo
- Alita de pollo
- Amplificar carnívoro incondicional
- Polvo de oro comestible de 24 quilates
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 425 grados y forre la bandeja para hornear con papel pergamino. Corta las patatas al estilo Hasleback y sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo. Hornee por 45-60 minutos.
- Mientras se hornean las papas, frote los filetes con el condimento Hardcore Carnivore Black y cocine a la parrilla a fuego medio.
- Asa las vieiras y dales la vuelta cada minuto para que se cocinen uniformemente hasta que adquieran un color opaco.
- Sazone las alitas de pollo con Hardcore Carnivore Amplify y cocine a la parrilla; espolvoreado una vez con polvo de oro comestible de 24 quilates.
- ¡Sirva a todos juntos y disfrute de una comida majestuosa!
2do lugar Stella Rosa Rosso Manchego Slider relleno con pesto de rúcula de nueces
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 1 libra de costilla corta, picada
- 1 taza de Stella Rosa Royale
- 1 chalota picada
- 2 cucharadas de Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 bollos dulces hawaianos
- 1⁄2 libra. Bloque de queso manchego
- pesto
- 4 tazas de rúcula fresca empaquetada
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal y pimienta recién molida
- 1 taza de aceite de oliva puro
- 2 cucharadas de nueces
Instrucciones:
- En un cazo poner el vino Stella Rosa Royale, las chalotas, la mantequilla y el azúcar morena y llevar a ebullición.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, revolviendo constantemente con un batidor (unos 20 minutos). Poner a un lado.
- Prepare la parrilla a fuego medio a alto.
- Combine las costillas cortadas, la carne molida, la sal y la pimienta. Mezclar los ingredientes con las palmas de las manos, dividirlos en seis bolitas y hacer un hueco en el centro.
- Coloque un bloque pequeño de manchego en cada pocillo y enrolle hasta que el manchego esté completamente cubierto con la mezcla de carne y hamburguesa.
- Unta la hamburguesa con el glaseado Stella Rosa Royale.
- Asa las hamburguesas hasta que estén cocidas al grado deseado, volteándolas de vez en cuando y untándolas con más mezcla de glaseado Stella Rosa Royale.
- Asa los bollos dulces hawaianos con el lado cortado hacia abajo hasta que estén ligeramente dorados.
- Mezcle la rúcula, el ajo picado, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave. Coloque la hamburguesa en el bollo inferior, luego unte con pesto de rúcula.
- Cubra con bollos superiores y sirva inmediatamente con un lado de papas fritas y un vaso de Stella Rosa Royale.
3er lugar Rosa Ribs
Ingredientes:
- 1 pieza de costillas
- mostaza
- Tu salsa de costilla favorita (preferiblemente dulce)
- Salsa de barbacoa
- 1/2 taza de Stella Rosa Royale Rosso
- 1⁄2 taza de jugo de manzana
- 1/4 taza de ahumador de pellets de madera
Instrucciones:
- Seque las costillas con palmaditas, cepille con mostaza como aglutinante y frótelas con su dulzor favorito.
- Coloque en el ahumador, ahume las costillas durante dos horas a 250 grados, luego envuelva las costillas en papel de aluminio y ponga 1⁄4 de taza de Stella Rosa Royale Rosso y 1⁄4 de taza de jugo de manzana en el empaque de aluminio. Ase por otra hora y media a 250 grados.
- Mezcle su salsa BBQ favorita con el resto del vino Stella Rosa Rosso y jugo de manzana para envolver las costillas.
- Una vez que las costillas estén listas, desenvuélvalas y cúbralas con la mezcla de salsa de vino BBQ y regrese a la parrilla por 30 minutos.
- ¡Saca la parrilla y disfruta!