Recetas imprescindibles de Stella Rosa Royale

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Sándwich de bife de costilla

Sándwich de bife de costilla con patatas fritas a la izquierda y dos botellas del nuevo Stella Rosa Royale con una copa de vino llena a la derecha

INGREDIENTES:

Mayonesa de Chipotle:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de puré de chipotle
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 tomate en rodajas

Cebollas y Hongos:

  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 2 CUCHARAS DE TÉ. manteca
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de chalotas picadas
  • 1 ramita de romero
  • 2 onzas de vino blanco
  • 1 pizca de sal y pimienta

Emparedado:

  • 2+ piezas de lechuga por sándwich
  • Rollos franceses (1 por ración)

Rib eye:

  • 2 libras de su filete de costilla favorito (4 porciones)
  • especia
    • Sal y pimienta al gusto
    • Chile hojuelas al gusto
    • Ajo (3-5 dientes según su preferencia)
    • Chalotes (1-3 según preferencia)
    • Hierbas (partes iguales de orégano, tomillo, romero) al gusto

DIRECCIONES:

Mayonesa de Chipotle:

  1. Vierta la mayonesa en un tazón mediano.
  2. Agrega el puré y las especias al bol.
  3. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes, luego reservar

Cebollas + champiñones:

  1. Calentar una sartén y agregar la mantequilla.
  2. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla, los champiñones y la ramita de romero y saltee
  3. Cuando las cebollas y los champiñones comiencen a sudar y cambien de textura (aproximadamente a la mitad), agregue el ajo y las chalotas y sazone. Si agrega la cebolla y el ajo demasiado pronto, se quemarán, así que vaya a lo seguro
  4. Una vez que vea un poco de dorado, agregue vino blanco para desglasar.
  5. Una vez reducido el vino, retiramos la ramita de romero y ya está listo para servir.

Bife:

  1. Encienda su parrilla para asegurarse de que esté caliente antes de tiempo
  2. Sazona tu bistec y ponlo a la parrilla.
  3. Cocina a tu gusto
  4. Deje reposar (5-10 minutos)
  5. ¡Cortar, colocar en los panecillos, agregar aderezos y servir!

Queso, salchichas y más

Vista superior de la nueva botella Stella Rosa Royale a la izquierda, copa de vino y untar con fruta, queso y nueces sobre una tabla de madera a la derecha

INGREDIENTES:

Queso:

  • Duro / añejo como el queso cheddar o parmesano
  • Suave / mantecoso como brie o camembert
  • Bleu como Roquefort o Gorgonzola
  • Leche vieja como queso de cabra o de oveja

Base:

Embutidos:

Dulces y pastas para untar:

Fruta fresca:

Fruta seca:

  • Eventos
  • Albaricoques
  • Higos
  • Pasas

Nueces:

  • Almendras
  • Nueces
  • nueces pecanas
  • Nueces de anacardo

Encurtidos y salmuera:

  • Pepino
  • Pepinillos
  • Olivos

Mostaza:

  • Dijon
  • grano completo
  • Aceite de oliva y vinagre balsámico.

DIRECCIONES:

  1. Elija una tabla para servir (min. 8 x 6)
  2. Organiza tus bases en un lado
  3. Coloque el queso y la carne en partes iguales en el lado opuesto.
  4. Organice las selecciones restantes en los espacios libres del espacio libre restante
  5. ¡Disfrutar!

Pizza rápida y fácil de pollo, champiñones, queso de cabra Alfredo Flatbread

Pizza de pan plano Alfredo en trozos triangulares a la izquierda, más una copa de vino y una botella de la nueva Stella Rosa Royale a la derecha

INGREDIENTES:

Pan y Pollo:

  • Medio pollo asado comprado en la tienda
  • 4-6 onzas de queso de cabra
  • 2-4 panes planos de 8 pulgadas

Champiñones:

  • 1-2 tazas de champiñones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Hierbas de su elección (recomendación: orégano, albahaca)
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa Alfredo:

  • 4 onzas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 1/2 taza de queso parmesano

DIRECCIONES:

Champiñones:

  1. Cortar los champiñones en rodajas y añadirlos a la sartén.
  2. Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta, ajo y hierbas.
  3. Saltee a fuego medio durante unos 2-3 minutos.
  4. Retire del fuego y deje enfriar

Salsa Alfredo:

  1. Cocine al vapor la mantequilla y el ajo hasta que estén suaves
  2. Agregue harina para que la harina pueda absorber la mantequilla y hacer una pasta (consejo profesional, esto se llama roux)
  3. Una vez que la harina esté completamente incorporada, agregue la crema espesa y deje hervir, revolviendo con frecuencia.
  4. Tan pronto como el líquido hirviendo se haya reducido un poco (debería espesarse), agregue el queso y siga batiendo
  5. Sácalo del fuego y déjalo enfriar. Es mejor dejar que se enfríe por completo antes de untar el pan plano.

Pan + pollo:

  1. Calentar el pollo en el microondas o en el horno y cubrir con papel de aluminio.
  2. Calentar el pan en el horno justo antes de servir.

Parte:

  1. Saca el pan del horno
  2. Vierta sobre la salsa y distribuya uniformemente.
  3. Agrega los champiñones seguidos del pollo.
  4. ¡Disfrutar!

Crudité de verduras a la plancha

Bandeja de verduras a base de maíz tostado, brócoli, cebollas, pimientos, zanahorias y judías verdes en primer plano, detrás la nueva Stella Rosa Royale y a la derecha brócoli bañado a mano en el rancho de pepinos

INGREDIENTES:

Verduras:

  • Zanahorias
  • espárragos
  • pimenton
  • coles de Bruselas
  • batata
  • Maíz
  • coliflor
  • brócoli
  • Apretar
  • berenjena

Granja de pepinos:

  • 1 pepino
  • 1 cucharada de chalotas
  • 3/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 1/4 taza de mayonesa
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Hummus de ajo:

  • 1 15 oz. Lata de garbanzos
  • 1/4 taza de pasta de sésamo (tahini)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Jugo de 1/2 limón
  • Pizca de sal y pimienta

DIRECCIONES:

Vegetales asados:

  1. Enjuague y seque las verduras, luego colóquelas directamente en la parrilla.
  2. Cocine uniformemente por todos lados, retire del fuego si hay marcas en todos los lados

Granja de pepinos (opcional):

  1. Pelar y picar finamente el pepino
  2. Mide y prepara los ingredientes restantes
  3. Pon todos los ingredientes en un tazón para mezclar más grande.
  4. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes

Hummus de ajo (opcional):

  1. Pon todos los ingredientes en un tazón para mezclar más grande.
  2. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes

Salmón a la parrilla con condimento de maíz tostado

Mano sostiene la nueva Stella Rosa Royale con una copa de vino a la izquierda y un plato de lechuga y el salmón a la parrilla con condimento de maíz con flores decorativas y servilletas

INGREDIENTES:

Maíz:

  • 2 mazorcas de maíz
  • 1/4 taza de pimientos picados
  • 2 onzas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de azucar
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • Ralladura y jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de perejil
  • 1 cucharadita de mostaza

Salmón:

  • 2-4 filetes de salmón
  • 1 cucharada de pimienta de limón
  • pizca de sal

DIRECCIONES:

Maíz:

  1. Calentar la parrilla
  2. Prepare y mida ingredientes adicionales
  3. Ase el maíz a la parrilla hasta que esté bien ennegrecido
  4. Si prefiere sus granos con sabor a parrilla sin carbón, deje la cáscara en la cáscara
  5. Reservar y dejar enfriar.
  6. Cortar en dados las cebollas y los pimientos.
  7. Retire los granos de maíz del matraz.
  8. Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande, reservar.

Salmón:

  1. Sazone el salmón con limón, pimienta y sal.
  2. Coloque los filetes en la parrilla caliente (asegúrese de que la parrilla todavía esté a temperatura)
  3. Ase hasta que el pescado esté bien cocido (rosa claro) y tenga marcas de parrilla
  4. Arregle y cubra con la salsa de maíz.

Langostinos linguini

La mano sostiene un tenedor lleno de linguini con una copa de vino a la izquierda y una botella de la nueva Stella Rosa Royale en la parte superior derecha sobre tela de seda.

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de ajo
  • 2 cucharadas de chalotas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 onzas. manteca
  • Ralladura y jugo de 2 limones
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de perejil
  • 3/4 taza de vino blanco
  • Pizca de sal y pimienta
  • 1 libra de pasta de linguini
  • 1 libra de camarones

DIRECCIONES:

  1. Hervir los fideos linguini en agua hirviendo, escurrir y reservar.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. Agrega el ajo, las chalotas, la pimienta en hojuelas y la ralladura de limón.
  4. A continuación añadir las gambas y sazonar con sal y pimienta.
  5. Una vez que las gambas estén medio cocidas, agregue el vino blanco y deje que el vino se reduzca a 3/4.
  6. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el perejil, mezcle bien.
  7. Ponga la pasta en la salsa y sirva.

Ensalada tailandesa de cerdo con jengibre

Ensalada de jengibre y cerdo con una copa de vino a la izquierda y una botella del nuevo vino Stella Rosa Royale a la derecha con flores decorativas

INGREDIENTES:

Adobo de jengibre y cerdo:

  • 4-6 onzas de chuleta de cerdo fina
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 ralladura de lima y jugo
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile

Componentes de ensalada

  • lechuga romana
  • Tomates
  • pepino
  • Zanahorias ralladas
  • repollo rojo
  • Cebolla verde
  • rábano
  • cilantro
  • Maní picado

Aderezo de chile dulce:

  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas
  • Salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1/2 taza de aceite

DIRECCIONES:

Preparación temprana:

  1. Ponga todos los ingredientes para la marinada (excepto la carne de cerdo) en un tazón grande y mezcle
  2. Agrega las chuletas de cerdo y cubre con el líquido.
  3. Cubra la chuleta de cerdo y déjela marinar durante 2-4 horas (para obtener mejores resultados durante la noche)
  4. Ase justo antes de servir

Preparación principal:

  1. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes para el aderezo de chile y reserve, mezcle en una licuadora para obtener mejores resultados.
  2. Prepara todo y corta todos los componentes de la ensalada en rodajas.
  3. Mezcle los componentes de la ensalada en un tazón grande.
  4. Cortar las chuletas de cerdo en tiras o trozos del tamaño de un bocado.
  5. Aderezo de ensalada con aderezo de chile
  6. ¡Agregue carne de cerdo en rodajas y disfrute!

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