Tour de Francia de las regiones – Etapa 4: La belleza de los vinos corsos

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Provenza, Languedoc-Rosell√≥n, Alsacia: nuestro Tour de Francia de regiones atraviesa los vi√Īedos franceses m√°s bellos. Para esta cuarta etapa, regresaremos al sur e incluso tomaremos el barco hacia‚Ķ ¬°C√≥rcega! Si la Isla de la Belleza no alberga los vi√Īedos m√°s famosos del pa√≠s, revela vinos con car√°cter, mecidos por el sol y el mar, un c√≥ctel ideal para vinos excelentes. Descubra hoy el anima corsa, este saber hacer t√≠picamente corso en el origen de estos maravillosos vinos mediterr√°neos.

El vi√Īedo corso cubre 70 km¬≤, es uno de los m√°s peque√Īos del pa√≠s. Como recordatorio, el primero de la clasificaci√≥n, Languedoc Roussillon, cubre 2260 km¬≤ y el vi√Īedo que le precede en la clasificaci√≥n es el de Alsacia, con m√°s de 150 km¬≤. Pero el tama√Īo no importa en el vino, ¬°y este peque√Īo vi√Īedo ofrece excelentes vinos en cada a√Īada!

Los vinos corsos deben su fuerte identidad a un saber hacer, un legado de una tradici√≥n vitivin√≠cola que se remonta a la antig√ľedad.

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La isla est√° dividida en nueve denominaciones, reconocidas desde 1975, que puedes encontrar en este mapa. Antes de esta visita a la Isla de la Belleza, es importante conocer las diferentes variedades de uva que componen su vi√Īedo. Si quieres degustar algo que no sea Sauvignon Blanc, Chardonnay o Cabernet Franc, C√≥rcega es el lugar para ir. Est√°is preparados ? Aleatico, Barbarossa, Biancu Gentile, Biancone, Brustianu, Carcajolo, Codicerta, Cualtacciu, Genovese, Inconnu d’Altiani, Minustello, Murescola, Muscateddu, Niellucciu, Paga Debiti, Prumeste, Riminese, Rossula, Scalmentinarellu, Vintmentainese.

Los m√°s ¬ęfamosos¬Ľ son el vermentinu, plantado en el 17% del vi√Īedo y que produce muy buenos vinos blancos, niellucciu, producido en el 35% del vi√Īedo y que ofrece vinos tintos potentes, y finalmente sciaccarellu, presente en el 15% del vi√Īedo. y se utiliza para vino tinto y rosado.

Ajaccio

Los vinos son típicos de la tradición de la isla, encontramos la quintaesencia del sciaccarellu que ofrece bonitas notas de grosella negra y almendras. Los blancos se componen principalmente de vermentinu y están orientados hacia los sabores de las flores.

Patrimonio

Repartidas en 200 hectáreas, orientadas al oeste, esta denominación es la más antigua de toda Córcega. Sus tintos a base de niellucciu son potentes, sus blancos a base de vermentinu son secos y muy sutiles.

Calvi

Situada en la regi√≥n conocida como ¬ęBalagne¬Ľ, la denominaci√≥n se beneficia de uno de los terru√Īos m√°s antiguos de C√≥rcega. Sus tintos son carnosos y sus blancos sorprendentemente delicados.

Coteaux du Cap Corse

¬°Superficies peque√Īas pero grandes resultados! ¬ŅBuscas tintos a√Īejos y blancos elegantes? ¬°Aqu√≠ es donde los encontrar√°s!

Córcega Figari

En un suelo muy antiguo da√Īado por el viento, encontramos las denominadas variedades de uva aut√≥ctona: corsa pura y dura que no encontraremos en ning√ļn otro lugar, como el wolverine n√©ru. Independientemente del color, estos vinos siempre muestran finura y est√°n bien estructurados.

Muscat du cap corse

El famoso Moscatel es un vino delicado, fragante y magn√≠fico. El clima mediterr√°neo y la dulzura del mar protegen este hermoso vi√Īedo de la dureza del invierno y ofrecen a la uva las mejores condiciones para poder expresar plenamente sus gustos … ¬°y el talento de los viticultores!

Porto Vecchio

Las vides están encaramadas en las laderas. Porto Vecchio es especialmente conocido por el matrimonio entre Garnacha, Niellucciu y Sciaccarellu que ofrece tintos afrutados y redondos. El fruto también está muy presente en la uva vermentinu utilizada para los blancos.

Córcega Sartene

Los vinos son ricos y magn√≠ficamente aterciopelados. Una vez m√°s, compuesto √ļnicamente por variedades de uva corsa, este AOC produce vinos t√≠picos: robustos para los tintos y amplios para los blancos.

AOC Córcega

Esta denominaci√≥n puede aplicarse a todas las botellas de AOC, excepto Patrimonio. Terru√Īos ricos, composiciones equilibradas, son vinos de placer y sol.

¬ŅVas a C√≥rcega de vacaciones este verano? ¬°Ahora sabes lo suficiente para brillar a la hora de la comida o del aperitivo! Y si no vas pero este art√≠culo te ha hecho la boca agua, ¬°descubre la selecci√≥n corsa de nuestra sommelier Aur√©lia!

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¬°Terminaremos nuestro Tour de Francia de regiones con estilo, con el descubrimiento de los vi√Īedos del valle del R√≥dano!

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