El Origen Sorprendente de las Trufas de Chocolate: Un Viaje en el Tiempo y Sabor

En los sinuosos senderos de la historia culinaria, las trufas de chocolate se erigen como una oda a la indulgencia y al azar creativo. Este relato comienza en la Francia del siglo XIX, donde un acontecimiento fortuito en la cocina de un confeccionero, Louis Dufour, puso en movimiento una cadena de eventos gustativos que perduran hasta nuestros días. El año era 1895 y las festividades navideñas se aproximaban con la rapidez de un tren a vapor. Dufour, cuya destreza en…

Ver más sobre este vino